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Les produits du goût

Cave à vin

Le vin et les Français, une histoire de coeur ! Proposé par La Rédac' du Goût

Verres de vin rouge

Malgré la diversification croissante des boissons alcoolisées, le vin reste la plus consommée en France. Les Français ont une histoire particulière avec leur vin, puisque 9 bouteilles sur 10 consommées en France sont issues... de vins français !

Une très grande majorité de Français achète du vin régulièrement pour le consommer dans le cadre familial, avec une nette prédilection pour le vin rouge. Ces dernières années, le vin rosé est de plus en plus apprécié, puisqu'il représente 23% des achats de vin.

Les 16 régions françaises productrices de vin produisent 20% du vin de la planète ! Pas étonnant que les français aiment leurs vignes et les vins...*


* sources : Vin & Société

 
 

Le vin responsable Proposé par Vin & Société

Verres de vin

Le vin est un plaisir partagé par beaucoup. Mais en plus, consommé modérément, il a des effects bénéfiques pour la santé, en particulier pour réduire les risques de maladie cardiovasculaire et certaines maladies du système nerveux. C'est scientifiquement prouvé ! En revanche, le vin contient de l'alcool, qui a des effets néfastes sur la santé lorsqu'il est consommé en trop grande quantité.

Pour être sûr de garder du vin le plaisir et la santé, quelques repères et astuces sont faciles à appliquer.

Au quotidien, inutile de s'efforcer de finir une bouteille entamée ! Il existe en grande surface ou chez les cavistes de bouchons qui permettent de conserver une bouteille en préservant ses qualités.

 
 

Divine Comédie Proposé par La Rédac' du Goût

Divine Comédie

Que vous soyez bourguignon ou que vous y projetiez un week-end, vous ne pouvez passer à côté de Divine Comédie ! Ce site vous propose tout ce qu'il faut savoir pour être au top niveau gastronomie et vins...

Pour dîner local, les bonnes tables et des portraits de chefs sont distillés, accompagnés de conseils sur les accords mets-vins.

 
   

Cognac Summit en apéritif Proposé par Anne - Hélène

IMG 8333 Cognac Summit en apéritif

Le Cognac revient à la mode vous le saviez , je vous propose un deuxième cocktail à base de cette eau de vie de vin il faut bien que je termine ma bouteille de VSOP. Quelle excuse.

 
 

François gagnaire au Concours du Meilleur Vigneron Cuisinier Proposé par fghp

En collaboration avec les deux partenaires fondateurs du salon, Inter Beaujolais et Inter Rhône, Place des Vins propose un concours mettant en valeur le savoir-faire vigneron le mercredi 26 janvier de 9 heures à 15h30 sur l’espace Cuisines en Scène du Sirha.

L’objectif est de faire découvrir la diversité des mariages possibles entre la cuisine gastronomique et les vins du Beaujolais, d'Inter Rhône, de Rhône-Alpes et de Bourgogne.

Durant 3 heures, les vignerons-cuisiniers vont s’affronter sous les yeux du public et d’un jury de professionnels. Présidé par Nicolas Le Bec, restaurateur lyonnais aux 2 étoiles du Guide Michelin, des vignerons vont concourir pour créer le meilleur accord met/vin possible. Un chef cuisinier, qu’ils ont préalablement choisi, accompagne chaque vigneron-cuisinier dans la préparation du concours et lui délivre des conseils durant l’épreuve. Enfin, chacun présente, devant le jury, sa création en argumentant sur ses choix d’associations.

Une cérémonie de remise de prix vient clôturer ce concours, en récompensant le meilleur vigneron-cuisinier, selon des critères d’originalité et de créativité du plat, du vin et de leur alliance.

Les Cave des Vignerons Foréziens a souhaité s’associer au Restaurant François Gagnaire pour ce concours.

Des liens commerciaux existent déjà entre eux. La passion de la gastronomie, les richesses que proposent leurs terroirs respectifs les ont emmené à collaborer sur ce projet.

Mathilde Bonnet représente la Cave des Vignerons Foréziens. Elle est aidée par François Gagnaire dans la cuisine du restaurant éponyme.

Ensemble ils travaillent à la préparation d’un beau mariage entre une recette de Chef et un vin de qualité.

 
   

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L'ANGE DU MOMENT

Maryse Lamirault

Depuis l'âge de 14 ans, je suis tombée dans la soupe et je me rappelle fort bien des goûts de cette époque où les produits n'étaient dégustés qu'en saison ! Le goût des fraises,par exemple, m'en donne encore l'eau à la bouche !!!

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