En français, le mot primeur a deux significations différentes. Il peut faire référence à un très jeune vin ou aux Futures, désignant alors un événement commercial qui fixe le prix du vin pour les ventes futures.
Le Beaujolais nouveau
Le Beaujolais nouveau est le plus célèbre "vin de Primeur" vendu dans le monde. Ce vin, à base du cépage Gamay, est fermenté très rapidement et mis en bouteille quelques semaines seulement après les vendanges. Il est alors envoyé partout dans le monde, de manière à ce que le monde entier puisse boire le nouveau millésime en même temps: le troisième jeudi de novembre tous les ans.
Les Primeurs de Bordeaux
Les Primeurs de Bordeaux ou Futures est un événement annuel qui a lieu tous les ans au mois de mars. Pendant les trois à quatre jours que durent les primeurs, les plus prestigieux Châteaux de Bordeaux, membres de l'Union des Grands Crus, présentent leurs nouveaux vins faits avec les raisins récoltés l'année précédente à l'événement: en mars 2009, le millésime présenté était 2008.
La maturation des vins prend normalement de 18 à 30 mois à Bordeaux. Au moment des "Primeurs", les vins sont donc loin d'être optimaux. Cet événement a lieu pour permettre aux négociants de vin de Bordeaux et de partout dans le monde de juger la qualité des futurs vins. Durant ces quelques jours, l'entière production des Châteaux bordelais qui participent à cet événement, est estimée, négociée et vendue. Les vins présentés aux primeurs ne seront sur le marché que 2 ou 3 ans après, et seront revendus selon la conjoncture du marché soit plus cher que le prix négocié (ce sera un bénéfice pour les négociants) soit moins chers (une perte).
En savoir plus:http://www.vinomaniac.tv/fr/a-z/30/primeur-et-primeurs.html
