Les produits du goût

Produits sucrés

Championnat de France du Dessert

 

 

Les 26 et 27 mars se tiendra la finale nationale du Championnat de France du Dessert au Lycée Professionnel Louis Guilloux à Rennes, une 39ème  édition présidée par Olivier Roellinger, Chef étoilé à Cancale (35) !

 

Chaque année et depuis 40 ans, le CEDUS organise ce Championnat pour récompenser les meilleurs pâtissiers de restaurant de France. Deux catégories concourent : les juniors et les professionnels. Ce titre de champion de France du dessert est un véritable tremplin professionnel qui ouvre les portes des hôtels et restaurants les plus prestigieux de France et du monde.

Les finalistes de la catégorie junior de cette année sont :

- Anne-Sophie BERCET Lycée hôtelier du Touquet LE TOUQUET (62)

- Mathilde AGUERRE Lycée de Navarre SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT (64)

- Ted CHAIX CFA de la CCI de Nîmes MARGUERITTES (30)

- Malo LE CRAS CFA Médéric PARIS (75)

- Benjamin BAZOGE Lycée hôtelier de Blois BLOIS (41)

- Jean-Baptiste DICHIARA MFR LE FONTANIL SAINT-ALBAN LEYSSE (73)

- Justine DUFOUR Lycée professionnel Gustave Eiffel REIMS (51)

- Alexandre BLAY CIFOP d'Angoulême L'ISLE D'ESPAGNAC (16)

 

Les finalistes de la catégorie professionnelle de cette année sont :

- Stéphane DANNE Hôtel Westminster LE TOUQUET (62)

- Rémi TOUJA Le Parc Franck Putelat CARCASSONNE (11)

- Philippe TAYAC Le Negresco NICE (06)

- Maxence BARBOT Alain Ducasse au Plaza Athénée PARIS (75)

- Momoko SUDA Au Blé Levant LIRÉ (49)

- Johan STEPNIEWSKI Auberge de Letraz SEVRIER (74)

- Michel BALTZER Le Buerehiesel STRASBOURG (67)

- Sébastien NABAILE Hostellerie de Plaisance SAINT-EMILION (33)

 

Nous attendons avec impatience de découvrir les recettes qui feront la cuisine de demain !

Bonne chance à tous !

En attendant, pour connaitre les desserts des finalistes par région rendez-vous sur le site du sucre : www.lesucre.com

Et la page Facebook du Championnat


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