Trois grands Aquariums : Nausicaa (France), Acquario di Genova (Italie) et Aquarium Finisterrae (Espagne), se sont réunis sous le nom de Réseau Océan Mondial, afin de lancer un programme intitulé Mr. Goodfish.
Ce programme a pour but de sensibiliser le public et les professionnels de l'industrie poissonnière à la consommation durable des produits de la mer car les stocks de poissons et de produits de la mer ne sont pas illimités et beaucoup d’entre eux sont surexploités et se raréfient.
Le programme Mr. Goodfish vous propose de découvrir sur son site Internet, les poissons et produits de la mer de saison (crustacés, coquillages, etc.) disponibles en abondance et dont le stock n'est pas en danger. Vous pourrez ainsi acheter et consommer du poisson et des produits de la mer dans une démarche de développement responsable et durable, préservant les ressources marines.
La liste des espèces recommandées est établie chaque saison par un Comité d'experts. Celui-ci est composé des représentants des pêcheurs et des éleveurs, d'un scientifique spécialiste des ressources marines, d'un représentant du commerce et de la distribution et enfin, d'un scientifique du Réseau Océan Mondial.
Mr.Goodfish propose également des recettes de chefs de restaurants gastronomiques et étoilés afin de varier vos menus.
