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Semaine du Goût 2012

Toques, toques, toques, les inscriptions sont ouvertes…même au mois d’août Proposé par legout.com


Plus motivés que jamais, l’équipe de la Semaine du Goût se mobilise pour que cette opération soit comme chaque année, un grand succès !

Faites vite la Semaine du Goût arrive à grand pas !

Les inscriptions sont toujours ouvertes et accessibles !



 

Le concours c’est Bentô ! Proposé par legout.com


Ce concours d’envergure internationale rassemblera les amateurs de cuisine de toute l’Europe autour de ce nouveau mode de consommation qui nous vient tout droit du Japon et fait fureur par son originalité et sa praticité !



 

Dans un contexte où l’engouement des jeunes se fait de plus en plus fort pour les métiers de l’hôtellerie-restauration, la Semaine du Goût réunit professionnels des métiers de bouche et de la salle, et élèves pour partager leurs expériences et savoir-faire lors d’une rencontre. L’objectif étant de privilégier la pédagogie et la transmission de ces métiers.

Cette rencontre est une opportunité pour les élèves de toute la France de rencontrer en un lieu et un moment unique l’excellence de la gastronomie française.


Les grands chefs, maîtres d’hôtel et artisans MOF viennent témoigner de leur parcours professionnel et de leur passion pour la cuisine face à l’ensemble des élèves.

Ensuite, répartis en petits groupes, les élèves assistent à des ateliers démonstratifs ou participatifs au cours desquels ils peuvent échanger plus directement et en toute simplicité avec ces mêmes chefs et professionnels.


En 2013, nous avons eu le plaisir d’accueillir près de 450 élèves des lycées hôteliers et CFA. Ces élèves ont pu aller à la rencontre de Michel Roth, Gérard Cagna, Yannick Alléno, Guy Savoy, Yves Camdeborde, Christian Constant, Jean-Yves Leuranguer, Yves-Marie Le Bourdonnec, Guillaume Gomez, Frédéric Simonin, Jean Imbert, Stéphanie Le Quellec…. Et aussi Denis Courtiade, Frédéric Kaiser, Eric Rousseau et Denis Férault pour les métiers de salle et de nombreux Meilleurs Ouvriers de France et professionnels du Goût.

pour plus d’informations : www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article2104 .


Suite aux succès des 2 premières éditions, la Semaine du Goût poursuit l’expérience en élargissant toujours davantage son spectre (nombre d’élèves, de professionnels des métiers de la cuisine et de la salle) pour toujours plus d’échanges et de transmission du goût, valeurs importantes de la Semaine du Goût.


Si vous souhaitez faire participer des élèves de votre lycée hôtelier ou de votre CFA, faites le savoir à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir. ou en contactant Alisson Grosdemange au 01 41 34 22 09.




   

les videos Proposé par legout.com


 

La Semaine du Goût a voyagé ! Proposé par legout.com

La Semaine du Goût ne s’est pas déroulée uniquement en France, mais aussi en Roumanie, au Japon, et en Chine. Focus sur le voyage asiatique de la Semaine du Goût !


   

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