Véritable trésor sucré, le caramel est un grand classique en cuisine, et c’est un produit parfait pour décorer ou parfumer vos desserts tels que les gâteaux et les glaces…

Qui ne s’est jamais essayé à la réalisation de caramel en faisant chauffer du sucre ? La recette est simple, inutile d’être un professionnel … il s’agit seulement d’avoir la bonne technique. Et pour réussir haut la main cet exercice, quelques précautions s’imposent.

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