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La Semaine du Goût aux couleurs du Japon !

Le Japon est à l’honneur lors de cette édition ! De nombreux événements ont déjà eu lieu mais d’autres sont encore à venir !

Voici un petit aperçu de ce qui s’est déroulé depuis lundi !

Dès lundi, Madame Fujino a pu faire découvrir ce qu’était l’umami (souvent appelé le 5ème goût) aux élèves d’une classe de l’école Sainte Clothilde à Paris.



Monsieur Ishida et son équipe de la pâtisserie Aki a fait découvrir les différents goûts aux élèves !



Madame Fujino est intervenue dans une classe de l’école élémentaire de Marseille afin de leur faire découvrir le Dashi. Les élèves ont ainsi pu se régaler en dégustant cette spécialité japonaise.



Madame Goto a ravi les élèves des classes de l’école élémentaire des Francs-Bourgeois.



Le chef Okuda a fait goûter le Dashi, un bouillon à base d’algues et de poissons séchés, aux élèves d’une école élémentaire de Paris qui étaient surpris par ce nouveau goût.



Mais ce n’est pas fini !

Encore quelques Leçons de Goût animées par des professionnels japonais auront lieu d’ici la fin de la semaine à Paris et en Province.

Vendredi nous accueillons Madame Fujino, Madame Goto et Monsieur Takayama lors de la Rencontre des chefs de demain. Chacun réalisera un atelier devant les élèves en hôtellerie restauration afin de mettre en lumière l’art culinaire japonais.


Et samedi… ces professionnels japonais iront à la rencontre du grand public pour faire découvrir les richesses de la tradition culinaire du Japon sur un stand du marché de la rue Poncelet, Paris 17ème de 9h30 à 13h ! Soyez au Rendez-Vous de la culture japonaise !

C’est ouvert à tous !






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Des milliers d’élèves d’école primaire sensibilisés au goût !

Une Leçon de Goût®, c’est une intervention d’une demi-journée dans les classes par des professionnels du goût !

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Chers étudiants, manger bien, bon pas cher c’est possible !


Et la Semaine du Goût va vous le prouver avec 3 temps forts spécialement conçus pour vous !

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Les Ateliers du Goût sont dans toute la France

La Semaine du Goût est un élan national autour du goût qui mobilise des milliers de professionnels dans toute la France.

De nombreux Ateliers du Goût sont organisés pour faire découvrir ou redécouvrir le goût au plus grand nombre.

La majorité d’entre eux sont ouverts au grand public et gratuits !
Profitez de cette semaine pour goûter, observer, découvrir et vous régaler …et en apprendre un peu plus sur les différents métiers de bouche !

Alors n’hésitez pas à aller voir les Ateliers du Goût qui se déroulent près de chez vous !

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Plus que 5 jours pour participer au concours de Bento !!


Bonne nouvelle !!
Le concours de Bentô est prolongé jusqu’au 30 Septembre !!
Il vous reste donc encore du temps pour proposer votre propre recette de Bentô en alliant innovation et créativité !!

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Les Food trucks par amour du goût…


Les chefs ambulants font la Une et personne n’a pu échapper à cette tendance importée des Etats-Unis qui ne cesse de faire parler d’elle. Les Food trucks sont partout et se multiplient comme des petits pains.


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Les Tables du Goût c’est la gastronomie près de chez vous !


Les Tables du Goût, c’est se faire plaisir au restaurant !
Près de 500 restaurants proposent un menu attractif spécial Semaine du Goût avec la fameuse « Surprise du Chef » ! Un amuse-bouche, une petite verrine, un apéritif étonnant, un trou normand, un café gourmand… sont autant de possibilités pour le chef de vous faire découvrir sa vision du goût !

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