Pour célébrer la Semaine du Goût au Japon pour la 4ème édition, une Leçon de Goût exceptionnelle a été organisée avec le Chef Kiyomi Mikuni. Le thème de cette Leçon : le « Hoya », aussi appelé Ananas Marin. A travers une histoire illustrée, le chef raconte comment il a découvert cet étonnant fruit de mer, qui a la particularité de mêler les 4 saveurs : acide, amer, sucré, salé.
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« J’ai découvert ce fruit de mer lorsque je n’avais que 10 ans, presque le même âge que vous les enfants, alors que je me rendais à la pêche ».
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Les petits gourmands ont ensuite eu la chance de déguster un bonbon typiquement japonais, au goût tout aussi étonnant que le Hoya : sucré, salé, acide et fruité.
Découvrez en exclusivité quelques photos de cette formidable rencontre, entre de jeunes gourmets en herbe et ce chef d’exception.
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