1 L’éducation au goût des consommateurs, notamment des enfants.

2 La diversité des goûts et saveurs

3 L'information transparente et pédagogique sur les produits,
leur origine, leur mode de production et leurs spécificités

4 La transmission des métiers et savoir-faire.

5 Le Plaisir du goût.

6 Encourager les comportements et consommations alimentaires s’inscrivant dans un mode de vie équilibré et durable.