Ce mouvement est originaire des USA, et a progressivement conquis l'Europe. L'Angleterre d'abord (on recense près de 60 adresses sur Londres), puis en France, ou encore en Espagne, où le concept est décliné, avec de "vrais" restaurants installés dans des lieux surprenants.
Outre-Manche le concept est appelé Home restaurant, ou encore SupperClub, et les places partent souvent très vite. On peut en voir un exemple très concret avec Marmite Lover (http://marmitelover.blogspot.com) qui propose régulièrement des dîners à thèmes : herbes et plantes médicinales, cuisine californienne, etc.

A mi-chemin entre le club privé et la table d'hôtes, ces dîners improvisés chez des particuliers doivent leur succès à plusieurs ingrédients.
Tout d'abord c'est une manière de pimenter ses sorties gastronomiques. En effet, un hâlo de mystère planne toujours sur ces dîners, dont l'adresse est généralement dévoilée à la dernière minute sur des réseaux sociaux ou par SMS. Ensuite c'est une occasion de dîner avec des personnes totalement inconnues, comme dans une table d'hôtes, et donc de faire de nouvelles rencontres. Enfin, c'est l'assurance de déguster un repas fait maison, souvent de très grande qualité, réalisé par des passionnés de cuisine qui n'hésitent pas à expérimenter. Le tout pour un prix parfaitement compétitif avec les restaurants traditionnels, puisque le montant demandé pour un dîner clandestin varie généralement de 30 à 80 €.

La tendance s'est naturellement installée en France. Quelques rares sites recensent les cuisiniers amateurs qui accueillent chez eux pour un dîner : www.unrestodansmonsalon.com/ ou dinedong.com, qui met en relation des particuliers souhaitant partager un plat. Dans un esprit similaire, le chef à domicile Fabrice Bloch (http://chezfabrice.canalblog.com) organise périodiquement des dîners nomades, installés dans des épiceries de produits du monde. Mais ces clubs fermés pour gastronomes initiés aiment à s'entourer de discrétion et de mystère, pour conserver tout le charme de "l'underground" à ces dîners.

Avez-vous déjà participé à un dîner clandestin ? Racontez-nous votre expérience !