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Noël approche à grands pas… et ses multiples repas qui vont avec aussi ! Pour cette occasion, vous êtes plutôt foie gras, huîtres et bûches ou vous aimez le tout inédit pour ce repas de fête ?
Noël approche à grands pas… et il est impossible d’y échapper : entre les lumières de noël qui ont envahi nos rues et nos maisons, les nombreuses publicités avec le père noël, les chansons de noël qui nous trottent dans la tête, sans compter toutes les vitrines aux couleurs de noël, pas un jour du mois de décembre ne passe sans que l’on soit rappelé à l’ordre sur notre retard dans nos achats de noël !
Noël c’es aussi et surtout synonyme de repas de famille avec ses longues heures de préparation en cuisine, ses mets délicats et ses doux fumets qui émoustillent nos papilles pour annoncer que c’est prêt …
Chaque personne a ses propres souvenirs de ce réveillon tant attendu : un père qui ouvre les huîtres, une grand-mère qui arrose sa dinde, une mère qui prépare les toasts pour le foie gras… Ce sont tous ces petits rituels qui font de ce repas, un repas traditionnel… mais à mon goût un repas un peu trop routinier.
Car finalement, chaque année ce sont les mêmes plats qui reviennent inlassablement : foie gras, fruits de mer, sans oublier la bûche de mamie !
Pourquoi se priver d’un « tout inédit » pour ce repas ? L’apparition d’un nouveau met risquerait-elle vraiment de perturber cet équilibre du repas de noël et de nous faire oublier tous les bons moments qui lui sont associés ?
Si selon moi il est bienvenu d’innover pour la saint sylvestre, la pratique m’a en revanche montré qu’il était difficile de bousculer les traditions… il semblerait que le repas de noël soit devenu une institution intouchable.
Pourtant le rassemblement de noël pourrait être le moment idéal pour cuisiner à plusieurs et récolter les petites astuces et secrets de chacun. Alors, pourquoi ne mettrions-nous pas un peu d’inédits autour de notre table ?
