La pétillante Julie Andrieu propose à travers ce livre un pari assez osé : proposer 30 recettes sucrées à base de légumes. Elle démontre ici que l’aubergine, l'avocat, la carotte, le panais et bien d'autres légumes encore peuvent se conjuguer au temps du dessert !

Les idées sont originales, les photos très soignées, ce recueil se veut d’être un révélateur des bienfaits apportés par les légumes en terme de santé et de beauté.(la phrase d’avant me chiffonnait un peu, reste-t-on dans l’idée si je change la phrase ainsi ?) L'esprit des plats est issu du savoir-faire de Julie Andrieu, de son inspiration du moment mais aussi de ses souvenirs de voyages.

Les gourmands audacieux y trouveront des recettes pour réaliser, pourquoi pas, un repas tout en légumes. C'est à n'en pas douter un livre qui fournira de l'inspiration aux futurs candidats des concours culinaires stars de la télévision, pour une épreuve de dessert à base de légumes !

Les Insolites de Julie
Les Editions Culinaires
10 €