Depuis l'âge de 14 ans, je suis tombée dans la soupe et je me rappelle fort bien des goûts de cette époque où les produits n'étaient dégustés qu'en saison ! Le goût des fraises,par exemple, m'en donne encore l'eau à la bouche !!!
Rien à voir avec ce que nous trouvons sur les étals aujourd'hui ; toutefois, il suffirait quand même de dénicher la perle rare car cela arrive, et d'en faire une sublimité sans pareil.
Dans mon magazine, je mets à l'honneur les producteurs locaux et réalise une recette autour de l'un de leurs produits. Dans le numéro de ce printemps, je pars en guerre contre la vie chère : le but, est de donner des idées aux ménagères pour qu'elles puissent cuisiner à moindre coût tout en faisant un plat beau et bon à la fois qui peut tout à fait figurer dans un menu de petite fête. J'ai choisi la betterave : un légume facile à préparer et que l'on peut cuisiner de multiples façons.
Profession : Ancienne restauratrice cuisinière
Mon plat préféré : Parfait de betterave et de carotte au fromage de chèvre
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