Le goût de la Chine

Les produits du goût

Olivier Schneider est un français installé en Chine depuis 5 ans. Après une vie assez mouvementée, pour le moins diversifiée (tour à tour - ou simultanément - artiste plasticien, graphiste, informaticien, brasseur...) et de nombreux voyages en Asie, Olivier a posé ses valises en Chine pour y vivre sa passion du thé.
Olivier se définit comme un "exportateur de culture", car le thé est pour lui avant tout une culture. Lorsque le thé sort de Chine par l’intermédiaire de vendeurs, c’est sous la forme d’un produit de consommation dénué de sens. Olivier s’emploie donc avec acharnement depuis plusieurs années à exporter cette culture du thé, sous la forme d’articles qu’il publie via une newsletter. Pour l’instant, ses articles ne sont pas disponibles en ligne, mais on peut se les procurer en le contactant ou en s’inscrivant à sa newsletter sur son site  http://www.puerh.fr.

Avant d’en apprendre un peu plus sur cet expatrié d’un genre unique, il faut préciser ce qu’est le puerh, le fameux thé post-fermenté chinois qui intéresse tout particulièrement Olivier.

posté le 08/10/2010 10:38:23

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Un thé de saison : le champignon !

Les produits du goût

L'automne approchant à grands pas, je ne résiste pas au plaisir de vous présenter un champignon ... de thé !

Cet objet pour le moins insolite n'a pourtant rien à voir avec un cèpe ou une girolle, il s'agit bien de feuilles de thé compressées sous la forme d'un champignon.

posté le 02/09/2010 11:19:11

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La dégustation du thé chinois : tout un art?

Les produits du goût

Le thé est la boisson la plus consommée au monde (après l'eau bien sûr). Connue depuis plus de 2000 ans en Chine - le berceau du thé - cette boisson est aujourd'hui appréciée dans de très nombreux pays.

posté le 02/09/2010 11:05:43

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Maggi révolutionne la cuisson du poulet !

Le goût et vous

Effectivement, difficile de faire plus simple : du poulet et de la poudre dans un sac plastique, et le tout au four. Présenté comme ça, c'est pas vraiment appétissant mais au final le poulet est plutôt bon : cuit à l'étouffée, sans matière grasse, et assez parfumé sans faire trop "chimique". Peut dépanner par son côté ultra pratique !

posté le 18/10/2010 15:19:29

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