Le Club Prosper Montagné est une association loi de 1901 à but non lucratif, créé en 1950 à l'initiative de René Morand, disciple  et dépositaire des dernières volontés de Prosper Montagné, pour permétuer sa mémoire et ses buts.

Rassemblant à l'origine des artisans de tous les métiers de bouche, il a été également ouvert à des gastronomes défenseurs des mêmes valeurs.
Sa devise qui a été celle de Prosper Montagné : "On ne peut faire du bon qu'avec du très bon".

Le Club a pour objectifs de :
- Promouvoir les métiers de bouche par la qualité des "produits" et des "savoir-faire"
- Maintenir les traditions culinaires françaises
- Révéler de nouveaux talents dans ce 9e art.

www.club-prosper-montagne.fr