Une succession de créations sous la forme de bouchées, petites portions, souvent inventives et savoureuses mais dont les papilles ne gardent pas la mémoire tant elles sont nombreuses pour notre palais en un seul repas !
Moi, ce que souhaiterais pour mon dîner , c’est un plat envoutant qui se prolonge en bouche et dont la mémoire sensorielle dure à l’infini … le plaisir du Goût tout simplement !
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| Maryse Lamirault |
Depuis l'âge de 14 ans, je suis tombée dans la soupe et je me rappelle fort bien des goûts de cette époque où les produits n'étaient dégustés qu'en saison ! Le goût des fraises,par exemple, m'en donne encore l'eau à la bouche !!! |
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