Plus que jamais, la Semaine du Goût souhaite, pour cette édition 2020, être un levier pour mettre en avant le travail fabuleux de tous les acteurs de la terre à l’assiette en France. En effet, la période que nous venons de traverser a mis à mal les restaurateurs artisans et producteurs, agriculteurs et nous souhaitons leur rendre hommage et les soutenir en mettant en avant leur savoir-faire.
Pour la première fois, une quinzaine de Chefs de toute la France deviennent Ambassadeurs de la Semaine du Goût !
Très engagés dans la transmission du goût depuis plusieurs années, ils éduquent petits et grands sur l’origine des produits, les saveurs et la bonne alimentation. Ils iront ainsi dans les classes faire une Leçon de Goût, et proposeront une activité dans leur établissement.
Découvrez les portraits des Ambassadeurs !
Frédéric PAYAN
Chef cuisinier
Provence Gourmande
Digne-les-Bains
Provence Alpes Côte d’Azur
Nicolas LEGER
Pâtissier, confiseur & chocolatier
Pâtisserie Léger
Tours
Centre-Val de Loire
Christophe BEZANNIER
Chef Exécutif
Hôtel Barrière Le Normandy
Deauville
Normandie
Thierry BERNARD
Chef
Le petit Gargantua
Mezel
Auvergne-Rhône-Alpes
Grégory CUILLERON
Cuisinier et conférencier handicap
Cinq mains et Comptoir Cecil
Lyon
Auvergne-Rhône-Alpes
Loïc METAYER
Chef traiteur
La Saloupière
Bretoncelles
Normandie
Jacques COLLET
Chef de Cuisine retraité, Secrétaire des Disciples Escoffier Normandie Grand Ouest
Membre des Cuisiniers de France, Membre des Toques Françaises.
Villerville
Normandie
Florian MICHEL
Chef cuisinier
Membre de l’Académie Culinaire de France / Membre des Cuisiniers de la république Française
Mellac
Bretagne
Céline TAFFARELLO
Gérante
Auberge du Poids Public
Saint Felix Lauragais
Occitanie
Rachid SOUID
Chef Exécutif, et Membre de l'Académie Culinaire de France
Royal Madeleine
Paris
Ile de France
Babette DE ROZIERES
Déléguée spéciale auprès de la Présidente de la région Ile de France Chargée de la Cité de la gastronomie
Présidente fondatrice du Salon de la Gastronomie des Outre-mer et de la Francophonie
La Case de Babette
Maule
Ile de France
Jérôme BADONNEL
Chef de cuisine
Hostellerie les Bas-Rupts
Gérardmer
Grand Est
Benoit BERNARD
Chef
Les Toquées
Lille
Hauts-De-France
Anto COCAGNE
Chef
Consultant, à domicile
Boulogne-Billancourt
Ile de France
Damien LAFORCE
Chef (candidat Top Chef 2019, « Jeune Talent » du Gault & Millau 2018)
Chez Marcel
Lille
Hauts-De-France
Stéphane AUGER
Chef
Les Alizés
Saint-Pierre-d’Oléron
Nouvelle Aquitaine