Les Ambassadeurs

Plus que jamais, la Semaine du Goût souhaite, pour cette édition 2020, être un levier pour mettre en avant le travail fabuleux de tous les acteurs de la terre à l’assiette en France. En effet, la période que nous venons de traverser a mis à mal les restaurateurs artisans et producteurs, agriculteurs et nous souhaitons leur rendre hommage et les soutenir en mettant en avant leur savoir-faire.

Pour la première fois, une quinzaine de Chefs de toute la France deviennent Ambassadeurs de la Semaine du Goût !

Très engagés dans la transmission du goût depuis plusieurs années, ils éduquent petits et grands sur l’origine des produits, les saveurs et la bonne alimentation. Ils iront ainsi dans les classes faire une Leçon de Goût, et proposeront une activité dans leur établissement. 

Découvrez les portraits des Ambassadeurs !

Frédéric PAYAN

Frédéric PAYAN

Chef cuisinier

Provence Gourmande
Digne-les-Bains
Provence Alpes Côte d’Azur

 

Nicolas LEGER

Nicolas LEGER

Pâtissier, confiseur & chocolatier

Pâtisserie Léger
Tours
Centre-Val de Loire

Christophe BEZANNIER

Christophe BEZANNIER

Chef Exécutif

Hôtel Barrière Le Normandy
Deauville
Normandie

Thierry BERNARD

Thierry BERNARD

Chef

Le petit Gargantua
Mezel
Auvergne-Rhône-Alpes

 

Grégory CUILLERON

Grégory CUILLERON

Cuisinier et conférencier handicap

Cinq mains et Comptoir Cecil
Lyon
Auvergne-Rhône-Alpes

 

Loïc METAYER

Loïc METAYER

Chef traiteur

La Saloupière
Bretoncelles
Normandie

Jacques COLLET

Jacques COLLET

Chef de Cuisine retraité, Secrétaire des Disciples Escoffier Normandie Grand Ouest

Membre des Cuisiniers de France, Membre des Toques Françaises.

Villerville
Normandie

Florian MICHEL

Florian MICHEL

Chef cuisinier

Membre de l’Académie Culinaire de France / Membre des Cuisiniers de la république Française
Mellac
Bretagne

Céline TAFFARELLO

Céline TAFFARELLO

Gérante

Auberge du Poids Public
Saint Felix Lauragais
Occitanie

Rachid SOUID

Rachid SOUID

Chef Exécutif, et Membre de l'Académie Culinaire de France

Royal Madeleine
Paris
Ile de France

Babette DE ROZIERES

Babette DE ROZIERES

Déléguée spéciale auprès de la Présidente de la région Ile de France Chargée de la Cité de la gastronomie

Présidente fondatrice du Salon de la Gastronomie des Outre-mer et de la Francophonie


La Case de Babette

Maule
Ile de France

Jérôme BADONNEL

Jérôme BADONNEL

Chef de cuisine

 

Hostellerie les Bas-Rupts
Gérardmer
Grand Est

Benoit BERNARD

Benoit BERNARD

Chef

Les Toquées
Lille
Hauts-De-France

Anto COCAGNE

Anto COCAGNE

Chef

Consultant, à domicile
Boulogne-Billancourt
Ile de France

Damien LAFORCE

Damien LAFORCE

Chef (candidat Top Chef 2019, « Jeune Talent » du Gault & Millau 2018)

Chez Marcel
Lille
Hauts-De-France

Stéphane AUGER

Stéphane AUGER

Chef

 

 

Les Alizés
Saint-Pierre-d’Oléron
Nouvelle Aquitaine

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