Rencontre des Chefs de Demain

Les chefs d’aujourd’hui et de demain se rencontrent

Chefs de Demain c’est la rencontre exceptionnelle de deux générations de passionnés. L’excellence de la gastronomie y fait la connaissance de jeunes qui se forment à leurs métiers (étudiants cuisine et salle des lycées hôteliers de France et CFA niveau BTS).

C’est un programme unique imaginé par le comité de pilotage et les partenaires. Cette rencontre est dédiée à la transmission au travers d’ateliers expérientiels et à l’échange entre les deux générations par des témoignages.

Le comité de pilotage 2018 de Chefs de Demain

comité de pilotage

Déroulé type de la journée

L’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT)

17 Rue Jacques Ibert, 75017 Paris

⦁ 8h30 – 9h45 : Accueil des élèves par un petit-déjeuner
⦁ 9h45 – 10h00 : Présentation des chefs & ateliers
⦁ 10h00 – 12h15 : Témoignages et ateliers
⦁ 12h15 – 13h30 : Déjeuner convivial avec les intervenants
⦁ 13h30 – 16h30 : Témoignages et ateliers

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Les partenaires 2018

EPMT
food service vision
Victor Delpierre
Brigad
Euro-toques
compagnie coloniale
Chef et sommelier
Emergence Concept
Prova gourmet
O service
Winerie Parisienne
Aveine
Monin
UDSF
Smart Food Paris

FONDATION POUR L’INNOVATION ET LA TRANSMISSION DU GOUT

Les Rencontres des Chefs de demain sont hébergées par la Fondation pour l’Innovation et la Transmission du Goût. Il est possible de soutenir cette action d’intérêt général grâce à un don en cliquant ici. Les dons permettront de multiplier les actions du Goût tout au long de l’année !

CHEFS DE DEMAIN

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