Des Leçons de Goût en classe depuis 1990
Les Leçons de Goût se déroulent dans les écoles maternelles et élémentaires pendant la Semaine du Goût® dans toute la France. Des professionnels de la terre à l’assiette (artisans, chefs, producteurs, éleveurs…) se rendent dans les classes pour transmettre leurs connaissances liées au goût et sensibiliser les enfants à la bonne alimentation. Les Leçons de Goût sont proposées aux enseignants à titre gratuit. Cette action est sous le Haut Patronage du Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire.
Chaque année, ce sont plus de 12 000 classes qui s’inscrivent pour pouvoir aborder l’alimentation avec les élèves grâce à l’intervention d’un professionnel sur le bien-manger, les différentes saveurs, les bons produits et leurs origines, la découverte des métiers…
La plateforme www.legout.com permet de mettre en relation les professionnels de la terre à l’assiette avec les enseignants.
La Semaine du Goût n’est pas responsable du contenu des Leçons de Goût proposées par les professionnels ni de l’indisponibilité de ces derniers.
Les professionnels interviennent dans les classes à titre gratuit, dans une visée exclusivement pédagogique.
En 2022, les Leçons de Goût entrent dans le cadre du projet national de l’Année de la Gastronomie pour
la saison Automne, à l’initiative du gouvernement et des Chambres de commerce et d’industrie (CCI).
Un kit pédagogique digital pour parler de goût toute l’année
(à télécharger dans l’espace personnel des enseignants)
Des outils pédagogiques sont mis à disposition gratuitement aux enseignants.
La plupart des fiches sont rédigées avec l’appui scientifique de chercheurs INRAE (Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement).
